9月22日晚7点半，我校食品安全培训会在在东校区广言堂二楼顺利举行，常德市市场监管局副局长周轶、科长彭述涛出席并作了报告。东、西两校区食堂，校园超市及小吃街参与食品工作相关人员共260余人参加学习，副校长贺修裕主持会议。

周轶剖析开展食品安全培训的重要性。他指出，学生是祖国的希望、民族的未来，食品安全关系到学生的身体健康，不能有丝毫的闪失和懈怠，而学校作为学生主要就餐的场所，需要通过系列培训进一步规范相关工作人员的行为、切实查找存在的问题、作出科学有效的整改，以确保食品安全。

结合真实事例与数据，彭述涛强调了食品安全管理的重要意义。他表示，一直以来，食品安全管理都受到了党和政府的高度重视，人民群众的高度期盼以及新闻媒体的高度关注。彭述涛还阐述了食品安全监管法律依据，并指出《食品安全法》的出台实现了由“食品卫生”到“食品安全”的重大转变，且明文规定了食品责任主体、经营许可的范围和相关违法的处罚。针对食品安全管理中有关责任分解、人员管理、从业人员健康管理、隐患排查、制度执行等方面的重要内容，彭述涛作了详细解读。

就食物中毒的预防与处理，彭述涛提醒道，要养成良好的饮食习惯，不吃隔夜饭，在烹饪木耳、菠菜等化学性食品需格外注意，做到避免污染、控制时间与温度，清洗与消毒。

贺修裕对食品安全工作作了强调，要求所有参加培训的人员认真领会培训内容，进一步提高素质，促进学子的健康成长，为创造良好的校园安全环境、服务学校绿色教育的发展大局作出应有的贡献。（新媒体中心 阳建云 方遵义）